В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что сегодня наибольшая доля приходится на группу мучных полуфабрикатов преимущественно за счет пельменей, на которые приходится около половины рынка замороженных полуфабрикатов. На втором месте идут мясные и рыбные полуфабрикаты.
По расчетам NeoAnalytics объем рынка замороженных полуфабрикатов в денежном выражении сегодня составляет более 300 млрд. руб. В 2023 г. темпы роста рынка составляли 10,6%. Для сравнения, в 2017 г., шесть лет назад, объем рынка был на уровне 203 млрд. руб. С учетом стабильного спроса на продукцию в среднесрочной перспективе рост рынка ожидается в пределах 10-11%. Прогнозируется, что к 2027 г. объем рынка может увеличиться до 510 млрд. руб.
Потенциальными потребителями замороженных полуфабрикатов являются жители больших городов со средним и выше среднего уровнем дохода. В условиях большого города и высокого темпа жизни, данная категория потребителей страдает от нехватки времени. Стремясь к балансу между работой и досугом, многие из них выбирают в магазинах замороженные полуфабрикаты и готовые блюда.
В целом российский рынок замороженных полуфабрикатов довольно разнообразный и позволяет удовлетворить любой запрос – перекус, полноценный обед и ужин.
Более подробно с результатами исследования можно ознакомиться на официальном сайте www.neoanalytics.ru |
