Отраслевое решение «БЭСТ-5.Питание» успешно справляется с кропотливой работой, порученной ему руководством детского сада №27 из города Нальчика. С его помощью эффективно решаются все ключевые задачи планирования, учета и анализа рациона воспитанников этого дошкольного образовательного учреждения.
Детский сад №27, основанный в 2020 году, посещают около 180 детей, о которых заботится опытный высококвалифицированный воспитательский коллектив, создавая необходимые условия для их речевого, физического, художественно-эстетического и социально-коммуникативного развития. В детском саду используются современные средства обучения и развивающие игровые наборы, имеются физкультурный и музыкальный залы, книжные уголки, уголки для художественной и другой творческой деятельности. Для детей организуются различные праздники, мастер-классы и конкурсы. Одной из важнейших составляющих заботы о детях руководство детского сада считает организацию здорового, разнообразного питания, в котором поддерживается необходимый баланс витаминов, минеральных веществ, белков, жиров, углеводов и учтены энергозатраты, характерные для детского возраста. Поэтому персонал учреждения неукоснительно соблюдает все предписания, изложенные в актуальных законодательных документах, регламентирующих питание в дошкольном образовательном секторе. В детском саду жестко контролируют качество и сроки использования закупаемых продуктов питания, технологию приготовления пищи и качество блюд, соблюдение норм гигиены на пищеблоке и условий хранения продуктовых запасов. Помимо внутреннего контроля питания, в детском саду регулярно проводятся родительские проверки. Не менее ответственно администрация детского сада отнеслась и к выбору информационной системы, автоматизирующей подготовку меню и управление пищеблоком. Детскому саду был нужен программный продукт, отражающий требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20, учитывающий актуальные методические рекомендации в сфере питания в детских организованных коллективах, располагающий обширной рецептурной базой, подходящей для детского контингента и позволяющий быстро составить меню для разных категорий питающихся. По этим причинам в штат данного учреждения было «зачислено» отраслевое решение «БЭСТ-5. Питание». По мнению заведующей детским садом М.Р. Шидовой, отраслевое решение «БЭСТ-5. Питание» добросовестно выполняет любые порученные ему задачи, будь то десятидневные плановые меню на завтраки, обеды и полдники для разных возрастных групп, или расчет ежедневных меню, или анализ питания по калорийности и химическому составу, или заполнение бракеражных журналов, или формирование отчетов и справок для проверяющих. «Мы получили прекрасный, гибкий программный продукт для полноценного учета и контроля питания детей. Рекомендуем его всем коллегам», – подвела итоги внедрения М.Р. Шидова. |
